- Мартовское пиво (сорт)
-
Мартовское пиво Тип: Пиво Крепость: 3,8 % Происхождение: СССР Год: 1935 год Цвет: тёмное «Ма́ртовское» — советский сорт пива.
Сорт был разработан в 1935 году специалистами ВНИИ пивоваренной и винодельческой промышленности. Вместе с ним были разработаны и внедрены в производство на пивоваренных заводах Наркомпищепрома другие известные советские сорта пива: «Жигулёвское», «Ленинградское», «Украинское» и др.[1]
Начиная с 1938 года «Мартовское» присутствует в советских стандартах. Оно регламентировалось как тёмное пиво низового брожения со слегка сладковатым вкусом и сильным солодовым ароматом, плотностью начального сусла не ниже 14,5 % и с содержанием не менее 3,8 % весовых (позднее — по массе) спирта[2].
В настоящее аремя пиво с таким названием производится некоторыми пивоваренными заводами на постсоветском пространстве.
Примечания
- ↑ Приказ по НКПП СССР № 376 от 19 февраля 1936 г.
- ↑ ОСТ 350-38, ГОСТ 3473-46, ГОСТ 3473-53, ГОСТ 3473-69, ГОСТ 3473-78
Ссылки
Категория:- Сорта российского пива
Wikimedia Foundation. 2010.