- Даикири
-
Дайкири́ (исп. Daiquirí) — семейство алкогольных коктейлей, основными компонентами которых являются ром, лайм и сахар.
Этот напиток был изобретен в городке Дайкири в начале двадцатого века. Рассказывают, что у одного бармена кончился джин и тогда он начал подавать вместо него местный ром. Чтобы его гостям понравился напиток, он смешал его с другими ингредиентами. С годами у этого коктейля появились многие варианты.
Изначально в состав коктейля входили:
Однако впоследствии появились вариации, с соками других фруктов и ягод.
Содержание
Название
Название коктейли получили в честь городка Дайкири, расположенного на Кубе.
Вариации
- Дайкири Флоридита (Daiquiri Floridita) — созданный Константином Рубалькаба Вертом (Constantino Rubalcaba Vert) в Эль Флоридита (El Floridita)
- Папа Добле (Papá Doble) — с двойной порцией рома, назван в честь Эрнеста Хемингуэя, который получил это прозвище потому что он часто заказывал этот напиток.
- Хемингуэй спешл (Hemingway Special) — сахар не добавлять, плеснуть грейпфрутового сока, добавить ликёр мараскино.
-
- Иногда два последних коктейля смешивают вместе.
- "Дерби Дайкири" : положить 4-6 дробленых кубиков льда в блендер и добавить 2 части белого рома, 1 часть апельсинового сока, 1/2 часть трипл сек и 1/2 часть сока лайма. Взбивать, затем перелить, не процеживая, в охлажденный бокал.
Знаменитые люди, отзывавшиеся о коктейле
Дайкири был любимым напитком Эрнеста Хемингуэя и Джона Кеннеди. Один из главных героев Хемингуэя употребляет такую фразу: «Сейчас я могу говорить только на языке ледяного дайкири».
В литературе
- «Загадка одного воскресенья» Игнасио Карденаса Акуньи
- «Над пропастью во ржи» Джерома Сэлинджера
- «Наш человек в Гаване» Грэма Грина; самый упоминаемый напиток в тексте.
- «Отель» Артура Хейли
- «Уцелевший» Чака Паланика
- «Нефть» Марины Юденич
Ссылки
- Wet Wellies: Daiquiri history (англ.)
- Daiquiri Story (англ.)
Wikimedia Foundation. 2010.
