- Фарнезен
-
Фарнезены Общие Систематическое наименование α: 3,7,11-триметил-1,3,6,10-додекатетраен
β:7,11-диметил-3-метилен-1,6,10-додекатетраенТрадиционные названия Фарнезен Химическая формула C15H24 Молярная масса 204.36 г/моль Термические свойства Температура кипения α-(E, Z): 125 °C (12 мм. рт. ст.)
β-(E): 124 °C
β-(Z): 95-107 °С (3 мм. рт. ст.) °CКлассификация номер CAS (E, E)-α-фарнезен: 502-61-4 β: CC(C)=CCCC(C)=CCCC(C=C)=C Токсикология ЛД50 1,5 г/кг крысы (перорально)
> 5 г/кг кролики (накожно) мг/кгФарнезены — группа из шести органических веществ, относящихся к классу сесквитерпеновых углеводородов. α-Фарнезен (3,7,11-триметил-1,3,6,10-додекатетраен) и β-фарнезен (7,11-диметил-3-метилен-1,6,10-додекатетраен) отличаются положнением одной двойной связи.
Содержание
Свойства
(E, E)-α-Фарнезен содержится в кожуре яблока, придавая запах зелёного яблока, и некоторых других фруктах. (Z, E)-α-Фарнезен содержится в ряде эфирных масел — апельсиновое, розовое, иланг-иланговое.
Альфа форма может существовать в виде четырех стереоизомеров двух внутренних двойных связей:
(E, E)-α-фарнезен (Z, E)-α-фарнезен (E, Z)-α-фарнезен (Z, Z)-α-фарнезен Бета форма может существовать в виде двух стереоизомеров центральной двойной связи:
(E)-β-фарнезен (Z)-β-фарнезен Нахождение в природе
В небольших количествах содержится в некоторых эфирных маслах, часто вместе с анетолом.
Получение
Может быть получен дегидратацией неролидола с различными кислыми катализаторами:
катализаторы Применение
Применяют как компонент парфюмерных композиций и различных отдушках бытовой химии.
Примечания
Wikimedia Foundation. 2010.