- Карвакрол
-
Карвакрол Общие Традиционные названия Карвакрол Химическая формула C6H3CH3(OH)(C3H7) Физические свойства Состояние (ст. усл.) густая жидкость Молярная масса 150.22 г/моль Плотность 0.976 г/см³ Термические свойства Температура плавления 3-4 °C °C Температура кипения 236-237 °C °C Классификация Рег. номер CAS 499-75-2 SMILES CC1=C(C=C(C=C1)C(C)C)O Карвакрол — органическое соединение, относится к классу монотерпенидов фенола.
Содержание
Свойства
С характерным острым ароматом орегано. Реакция с хлоридом железа(III) преобразует карвакрол в дикарвакрол, а реакция с хлоридом фосфора(V) преобразует это в хлорцимол.
Нахождение в природе
Присутствует в эфирном масле орегано, тимьяна и дикого бергамота. Эфирное масло тимьяна содержит от 5 % до 75 %, а масло чабера — до 45 %. Некоторые сорта культурного майорана содержат 50—80 % карвакрола.
Получение
Карвакрол может быть получен:
- в ходе реакции цимолсульфаната с гидроксидом калия;
- действием азотистой кислоты на 1-метил-2-амино-4-пропил бензол;
- длительным нагреванием пяти частей камфоры с одной частью йода;
- нагреванием карвола с ледяной фосфорной кислотой;
- дегидрированием карвона с палладий-углеродным катализатором Pd/C;
- извлечением из эфирного масла душицы обыкновенной посредством 50 % раствора гидроксида калия.
Применение
Карвакрол замедляет рост некоторых бактерий, таких как Escheria coli или Bacillus cereus. Низкая токсичность, приятный запах и вкус позволяют использовать карвакрол как противобактериальное средство[1].
Примечания
- ↑ Батенёва Т. Медики обнаружили превосходящего по силе антибиотики врага микробов. Известия Наука (02-12-08). Проверено 15 августа 2011.
Литература
Ссылки
Для улучшения этой статьи желательно?: - Найти и оформить в виде сносок ссылки на авторитетные источники, подтверждающие написанное.
Категории:- Терпены и терпеноиды
- Фенолы
Wikimedia Foundation. 2010.